Абрикосовое пюре

Ингредиенты:

  • 5 кг абрикос
  • 250 мл воды

Я делала пюре для своего малыша, поэтому сахар не добавляла. Пюре хранила в холодильнике. Ни одна банка не взорвалась, и ни в одной банке варенье не пропало. Давала пюре, отдельно от всего; пюре с творогом; разводила горячей водой и ребенок пил абрикосовый сок;, варила компот с добавлением яблок и персиков. Считаю, что для малыша сахар в фруктовом пюре лишний.Тем, кому захочется, сахар можно добавлять непосредственно перед подачей.

Способ приготовления пюре для детей:

  • Абрикосы положить в емкость с водой на 30 минут, после чего хорошо вымыть каждую абрикосу.
  • Вымытые абрикосы освободить от косточек.
  • В миску налить 250 мл воды, выложить туда дольки абрикоса и поставить на огонь.
  • При постоянном помешивании на среднем огне довести абрикосы до мягкого состояния.
  • Мягкие, уваренные почти вполовину абрикосы протереть через сито.
  • Пюре разливать в стерилизованные баночки.
  • Горячие банки поставить дном вверх и укутать старой курткой или одеялом.
  • Банки в таком положении должны находиться до полного остывания.
  • Хранить в холодильнике.

 

Поделиться: 
CACKLE comment system