Абрикосовое пюре

Я делала пюре для своего малыша, поэтому сахар не добавляла. Пюре хранила в холодильнике. Ни одна банка не взорвалась, и ни в одной банке варенье не пропало. Давала пюре, отдельно от всего; пюре с творогом; разводила горячей водой и ребенок пил абрикосовый сок;, варила компот с добавлением яблок и персиков. Считаю, что для малыша сахар в фруктовом пюре лишний.Тем, кому захочется, сахар можно добавлять непосредственно перед подачей.

Способ приготовления пюре для детей:

• Абрикосы положить в емкость с водой на 30 минут, после чего хорошо вымыть каждую абрикосу.
• Вымытые абрикосы освободить от косточек.
• В миску налить 250 мл воды, выложить туда дольки абрикоса и поставить на огонь.
• При постоянном помешивании на среднем огне довести абрикосы до мягкого состояния.
• Мягкие, уваренные почти вполовину абрикосы протереть через сито.
• Пюре разливать в стерилизованные баночки.
• Горячие банки поставить дном вверх и укутать старой курткой или одеялом.
• Банки в таком положении должны находиться до полного остывания.
• Хранить в холодильнике.