Балык домашний

Ингредиенты:

  • 3 куска телячьего балыка на кости
  • соль, перец - по вкусу
  • 2 средних репчатых лука
  • 1 большая морковь
  • кинза, укроп
  • соль по вкусу
  • лавровый лист

Способ приготовления балыка:

Мясо помыть, поставить вариться, перед моментом закипания снять пену, посолить, после чего убавить на минимум газ. Варить мясо 2 часа. Нарезать мелко кинзу, укроп, лук, натереть на крупной терке морковь. Лук и морковь положить в кастрюлю за 10 минут, зелень вкинуть за минуту до снятия мяса с огня. Мясо подавать с небольшим количеством бульона и долькой лимона.

Поделиться: 
CACKLE comment system