Способ приготовления:
Картофель сырой натереть на мелкой терке, добавить кефир, соль, соду и взбить до вспенивания. В пенную жидкость положить муку и перемешать. Выпекать на раскаленной сковороде, добавляя на сковороду масла перед каждым новым блином.