Блюдо из нутрии

Ингредиенты:

  • 1 тушка нутрии
  • 8 шт. репчатого лука
  • соль, перец - по вкусу
  • лавровый лист
  • зеленый лук
  • подсолнечное масло

Блюда из нутрии готовит не каждый. Многие считают, что это крыса, а крыс, по определению, мы не едим. А вообще-то это очень полезное диетическое мясо, и если предоставилась возможность отведать этого зверька - отказываться не стоит.

Это субъективное мнение, но оно есть, и , как мне кажется, оно правильное.

Мне нутрия нравится тушеная и запеченая, поэтому сегодня я предлагаю рецепт запеченой нутрии.

Способ приготовления:

  • Тушку нутрии помыть и промокнуть салфеткой.
  • Запекать в духовке нутрию лучше в разделанном виде, т. е. разрезать на куски, так лучше пропекается.
  • Мясо посолить и поперчить.
  • Противень смазать маслом и выложить на него куски мяса.
  • Нарезать лук кольцами, желательно крупными.
  • Лавровый лист положить на мясо, а сверху положить кольца лука.
  • Поставить в разогретую духовку.
  • При температуре 240 выдержать мясо 30 минут, после чего убавить газ и при минимальной температуре запекать мясо 30 минут.
  • Если нутрия молодая, то процес запекания будет происходить быстрее.
  • И совсем не крыса, если не смотреть на хвост.
Поделиться: 
CACKLE comment system