Буженина

Способ приготовления буженины

• Куски мяса натереть солью и перцем. Острым концом ножа сделать в мясе прорези и нашпиговать лавровым листом и зубками чеснока.
• Положить мясо на противень, смазанный подсолнечным маслом и поставить в нагретую духовку. Когда верхняя часть окорока хорошо зарумянится, перевернуть его.
• Периодически буженину надо поливать водой, чтобы не пересохла верхняя корочка. Время приготовления буженины - 1 час 25 минут.