Буженина

Ингредиенты:

  • 1 кг. телятины
  • 1 головка чеснока
  • 5 лавровых листов
  • соль, перец - по вкусу
  • подсолнечное рафинированное масло

Способ приготовления буженины

  • Куски мяса натереть солью и перцем. Острым концом ножа сделать в мясе прорези и нашпиговать лавровым листом и зубками чеснока.
  • Положить мясо на противень, смазанный подсолнечным маслом и поставить в нагретую духовку. Когда верхняя часть окорока хорошо зарумянится, перевернуть его.
  • Периодически буженину надо поливать водой, чтобы не пересохла верхняя корочка. Время приготовления буженины - 1 час 25 минут.
Поделиться: 
CACKLE comment system