Буженина со специями

Ингредиенты:

  • 1 кг свинины
  • 3-4 зубка чеснока
  •  лавровый лист
  • 1 ст. л.  молотого кориандра
  • 1 ч.л. молотого мускатного ореха
  • соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

  •  Тазобедренную часть мяса помыть, обсушить салфеткой.
  • Острым концом ножа сделать в мясе отверстия для чеснока и лаврового листа.
  • Нашпиговать мясо лавровым листом и зубчиками чеснока.
  • Специи и "каменную"соль соединить, натереть полученной смесью мясо.
  • Завернуть мясо в фольгу и положить на противень.
  • Поставить мясо в разогретую духовку на 1 час при температуре 220 градусов.
  • За 15 минут до готовности фольгу открыть, чтобы мясо подрумянилось.

 

Поделиться: 
CACKLE comment system