Фаршированные кальмары
Ингредиенты:
- 8 штук кальмаров
- 200 гр. риса
- 200 гр. Тан-Айрана
- 150 гр. твердого сыра
- 50-80 гр. сливочного масла
- приправа "Карри"
- петрушка
- соль по вкусу
Способ приготовления:
- Кальмары помыть, удалить внутренности и отварить. После закипания кальмары варить 5-7 минут.
- В воду с рисом добавить приправу "Карри".
- Сваренный рис откинуть на дуршлаг.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Рис перемешать с петрушкой, мелко нарезанной.
- Готовым рисом набить брюшки кальмаров.
- На сковороде разогреть сливочное масло и выложить кальмаров, которые в течении 4 минут должны снизу поджариться.
- После поджаривания кальмаров добавить Тан-Айран и потушить под крышкой на слабом огне 5 минут.
- Готовые кальмары выложить в глубокую тарелку, сверху полить молоком, в котором они тушились, и притрусить сыром.
- Блюдо подавать горячим.
CACKLE comment system