Фаршированные кальмары

Ингредиенты:
  • 8 штук кальмаров
  • 200 гр. риса
  • 200 гр. Тан-Айрана
  • 150 гр. твердого сыра
  • 50-80 гр. сливочного масла
  • приправа "Карри"
  • петрушка
  • соль по вкусу
Способ приготовления:
  • Кальмары помыть, удалить внутренности и отварить. После закипания кальмары варить 5-7 минут.
  • В воду с рисом добавить приправу "Карри".
  • Сваренный рис откинуть на дуршлаг.
  • Сыр натереть на крупной терке.
  • Рис перемешать с петрушкой, мелко нарезанной.
  • Готовым рисом набить брюшки кальмаров.
  • На сковороде разогреть сливочное масло и выложить кальмаров, которые в течении 4 минут должны снизу поджариться.
  • После поджаривания кальмаров добавить Тан-Айран и потушить под крышкой на слабом огне 5 минут.
  • Готовые кальмары выложить в глубокую тарелку, сверху полить молоком, в котором они тушились, и притрусить сыром.
  • Блюдо подавать горячим.
Поделиться: 
CACKLE comment system