Форшмак

Ингредиенты:

  • 1 сельдь провесная
  • 300 гр телятины
  • 250 гр батона
  • 1 репчатый лук
  • 2 яйца
  • 150 гр сметаны
  • 80 гр сливочного масла
  • 3 горошины черного перца
  • 3 горошины душистого перца
  • подсолнечное масло

Способ приготовления:

  • С сельди снять шкуру, выпотрошить, освободить от кости.
  • Мясо отварить.
  • Лук очистить, мелко нарезать кубиком, обжарить до золотистого цвета.
  • Батон вымочить в воде.
  • Сельдь и мясо мелко нарезать.
  • Сельдь, мясо, лук обжаренный, 50 гр масла сливочного, яйца, вымоченный батон, сметану, перец соединить и перемешать.
  • Полученную массу выложить на сковороду, предварительно смазанную оставшимся сливочным маслом.
  • Поставить форшмак в разогретую духовку на 30 минут.
  • Подавать в теплом или холодном виде.
Поделиться: 
CACKLE comment system