Способ приготовления:
- Перед приготовлением замочить горох в горячей воде на 30-60 минут.
- Сварить мясо и достать его из бульона.
- В кипящий бульон всыпать горох и варить до готовности примерно 2 часа.
- Через 2 часа положить в бульон нарезанный кубиком картофель.
- За 15 минут до готовности бросить 2 лавровых листика, потом, после готовности супа, его достать.
- Как только отварится картофель слить бульон в другую кастрюлю, оставив немного бульона в горохе с картофелем.
- Перемолоть блендером картофель с горохом.
- Залить полученную смесь оставшимся бульоном и поставить на огонь.
- Пока бульон снова закипает, приготовить зажарку.
- Мелко нарезанный лук и морковь, натертую на терке, поджарить на растительном масле.
- Как только бульон закипит добавить в него зажарку.
- Посолить и поперчить суп-пюре по вкусу.
- Варить, периодически помешивая на медленном огне минут 10-15.
- Выключить огонь и добавить мелко нарезанную зелень.
- Перед подачей в тарелку с супом положить сухарики.
Приятного аппетита)))
P.s. Сухарики можно купить, можно самим приготовить в духовке или в микроволновке.