Икра заморская (баклажанная)

Ингредиенты:

  • 1 кг. баклажанов
  • 0,5 кг. репчатого лука
  • 0,5 кг. моркови
  • 0,5 кг. сладкого перца
  • 0,5 л. томата
  • подсолнечное масло
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кубиком и пожарить на масле. Лук очистить, нарезать кубиком и пожарить. Морковь натереть на терке и пожарить. Из перца удалить семечки, нарезать кубиком и пожарить. Все жаренные ингредиенты поместить в одну сковороду, залить томатом, посолить, поперчить и тушить около 30 минут.
Поделиться: 
CACKLE comment system