Капуста тушеная

Ингредиенты:

  • 1 качан капусты
  • укроп
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу

Ни один рот без капусты не живет. Эту пословицу не каждый знает, но следует ей каждый. Я сомневаюсь, что есть в мире человек, который никогда не ел капусту. Блюд из капусты очень много и все они вкусные. Парадокс: 10 хозяек будут тушить капусту по одному рецепту, не отклоняясь ни в чем, а капуста получится у всех разная. Почему?

Попробуйте приготовить тушеную капусту по этому рецепту. Я думаю, что она у вас получится вкуснее.

Способ приготовления:

  • Капусту помыть и убрать подпортившиеся листья, после чего нашинковать, подсолить, тщятельно помять руками и оставить в таком состоянии на 15 минут.
  • Положить нашинкованную капусту в разогретую сковороду, где предварительно уже налито масло.
  • Огонь сразу поставить на минимум, накрыть сковороду крышкой и пусть капуста себе томится.
  • Через 10 - 15 минут томления перемешать капусту, посмотреть в каком она состоянии, т.е. мягкая или еще твердоватая.
  • Если капуста уже мягкая, то следует ее немного подсолить или вообще не солить. Немного подсолить для тех, кто любит соленую очень капусту, ведь перед жаркой капусту солили и эта соль там присутствует. Не забывайте!
  • Мелко нашинковать укроп, положить его в капусту, перемешать, 1 минуту еще подержать на огне и снимать сковороду с плиты.
  • Подавть капусту просто как гарнир или с рыбой.

 

Поделиться: 
CACKLE comment system