Картофельные зразы

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде.
Сваренный картофель потолочь до консистенции пюре.
В охлажденное пюре положить яйцо, масло, посолить, поперчить.
Все ингредиенты перемешать тщательно и разделать на круглые лепешки.
Лук очистить и нарезать кубиком, морковь натереть на терке.
На разогретой сковороде обжарить лук и морковь.
На каждую лепешку положить приготовленный обжаренный лук и морковь, завернуть по краям.
Подготовленные зразы обвалять в панировочных сухарях и обжарить.
К столу подать с помидорами и майонезом.