Консервация

Маринованный перец

Ингредиенты:

  • 2 кг болгарского перца
  • 400 г уксуса 9%
  • 400 мл рафинированного растительного масла
  • 500 г сахара
  • 3 ст. л. без горки соли
  • 3 л воды для маринада
Консервация салата из баклажанов

В интернете рецепт этого салата-закуски может не найти только ленивый). Я много раз его видела, но позавчера прочитала не только рецепт, но и комментарий к нему. Женщина расписала так, что я немедленно побежала в магазин и все купила. Мне было очень интересно, действительно ли это восторг! или просто это любимый салат в определенной семье).

После его приготовления я скажу так: вкусно!, но не восторг! Для меня икра баклажанная гораздо вкуснее! У каждого человека есть любимые салаты, которыми он хотел бы поделиться.

Не жалею, что приготовила эту закуску! Закрыла 7 банок по 500 мл и "тазик" еще ели.

На приготовление  и окончание всего мне понадобилось 3 часа. Считаю, что это очень быстрый рецепт приготовления баклажанов.

Ингредиенты:

  • 2 кг баклажанов
  • 1 кг сладкого перца
  • 0,5 кг моркови
  • 100 г петрушки
  • 100 г укропа
  • 200 г чеснока
  • 1 горький перец
  • 1,5 кг помидоров
  • 450 мл растительного масла
  • 150 г сахара
  • 50 г соли
  • 100 г уксуса 9%
Варенье из арбузных корок

Ингредиенты:

  • 1 кг арбузных корок
  • 1,2 кг  сахара
  • 9 стаканов  воды
  • 1 чайная ложка с горкой соды
  • кожура одного апельсина
Малина с сахаром

Ингредиенты:

  • 1 кг. малины
  • 2 кг. сахара
Черная смородина с сахаром

Ингредиенты:

  • 1 кг черной смородины
  • 2 кг сахара
Бузина черная

Ингредиенты:

  • 3 кг. бузины
  • 250 гр. сахара
Абрикосовое пюре

Ингредиенты:

  • 5 кг абрикос
  • 250 мл воды
Пюре из персика

Ингредиенты:

  • 3 кг персиков
  • 200 мл воды
Абрикосы в соку

Ингредиенты:

  • 5 кг абрикос
  • 700 мл воды
Помидоры консервированные

Ингредиенты для трехлитровой банки:

  • помидоры
  • 1 большой сладкий перец
  • 1 большой репчатый лук
  • 1 горький перец
  • 4 зубка чеснока
  • 2 ст.л соли
  • 80г сахара
  • 80г уксуса