Котлеты

Хотела приготовить котлеты такие, как  столовой готовят. Они мне очень нравятся. Не получилось, потому что всё равно чувствуется, что котлеты домашние.

Ингредиенты:

  • 300 гр свиного фарша
  • 1 яйцо
  • 3 шт. картофеля
  • 2 шт. среднего репчатого лука
  • 1 зубок чеснока
  • соль  по вкусу
  • черный перец-горошек по вкусу
  • 1 коф. л. куркумы
  • мука

 

Способ приготовления:

  • Лук, чеснок и картофель очищенный пропустить через мясорубку и добавить в фарш, хорошо все вымесить.
  • Перец-горошек (у меня было 7 штук) раздавить.
  • Фарш соединить с яйцом, перцем, посолить, добавить куркуму и снова хорошо вымесить и выбить.
  • Фарш хорошо перемешать, вымесить и выбить.
  • Из приготовленного фарша сделать продолговатые котлетки, которые необходимо обвалять в муке.
  • Обжарить котлеты с двух сторон на сковороде, после чего оставить их на минимальном огне в сковороде под крышкой и тушить до готовности.
  • Из предложенного количества фарша получается 6 продолговатых котлет. Если делать маленькие котлетки, то получится от 12 до 15 шт.

 

 

Поделиться: 
CACKLE comment system