Котлеты капустные

Ингредиенты:
  • 1 кг. капусты белокочанной
  • 0,5 стакана манной крупы
  • 0,5 стакана молока
  • 80 - 100 гр. воды
  • 2 яйца
  • 200 гр панировочных сухарей
  • растительное масло
  • соль по вкусу
 
Способ приготовления:
Капусту очистить, мелко нашинковать, положить в кастрюлю с водой. Туда же влить горячее молоко. Тушить на слабом огне под закрытой крышкой 30 минут. В готовую и мягкую капусту всыпать манную крупу, постоянно помешивая, протушить еще 5 минут. Желтки вбить в приготовленную горячую массу, посолить, перемешать и дать остыть. Из охлажденной массы сделать котлеты, окунуть их сначала во взбитых белках, а затем обвалять в сухарях. Обжарить с обеих сторон. Подавать со сметаной или молочным соусом.
Поделиться: 
CACKLE comment system