Котлеты с отрубями

Ингредиенты:

  • 500 гр телятины
  • 1 репчатый лук
  • 1 яйцо
  • 1 плавленый сырок
  • 50 гр сливочного масла
  • 50 гр подсолнечного масла
  • соль по вкусу
  • пшеничные отруби

Способ приготовления:

  • Мясо помыть и пропустить через мясорубку вместе с луком
  • В перекрученное мясо с луком добавить яйцо, соль и хорошо вымесить и выбить этот фарш.
  • Перед формированием котлеток положить в каждый оторванный кусочек фарша маленький кубик сыра (каждая хозяйка сама определит размер кубика)
  • Сформировать котлетки любой формы, обвалять их в отрубях и положить жариться с двух сторон на  разогретую сковороду.
  • В сковороду сначала налить подсолнечное масло, а в процессе жарки добавлять понемногу сливочное.
  • P.s. Разогревается сковорода на максимальном огне. Жарю котлеты на среднем огне с двух сторон. Сковороду накрываю крышкой (в крышке есть отверстие для пара), чтобы потом не тушить котлеты в отдельной посуде.
  • Такие котлеты можно сделать не только из телятины. Для этого рецепта подойдет любое мясо.
     
Поделиться: 
CACKLE comment system