Кролик тушеный в горчичном соусе

Ингредиенты:

  • 1 кролик
  • 4-5 шт. репчатого лука
  • горчичный соус
  • лавровый лист
  • соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

  • Тушку кролика разрезать на куски и каждый кусок мяса хорошо обмазать горчичным соусом.
  • На 2 часа отправить мясо в соусе в холодильник, после чего выложить на противень и поставить в разогретую духовку.
  • Через 30 минут к подрумяненому мясу добавить лук, нарезанный полукольцами, посолить и поперчить, положить лавровый лист.
  • P.s. Я солила немного, потому что соус горчичный уже дал свою остроту. Кто любит есть соль, тогда, пожалуйста, солите много :). Перец вкус не испортит, а придаст остроты, но засыпать мясо до черноты нет необходимости.
  • Снова поставить кролика в духовку и готовить до полной готовности на среднем огне (180 - 200 градусов).
  • P.s. Время приготовления не пишу, потому что у каждого духовой шкаф по-своему жарит, да и не помню вес кроля. Я открывала духовку и смотрела, чтобы не горели лук и мясо, отрывала кусочки мяса и пробовала на предмет готовности. Для первоготовящих: готовое мясо должно легко жеваться и нормально глотаться.

 

Поделиться: 
CACKLE comment system