Курица фаршированная грибами

Ингредиенты

  • 1 курица
  • майонез 33%
  • соль, перец - по вкусу

Ингредиенты для начинки:

  • 500 гр шампиньонов
  • 2 репчатых лука

Рецепт приготовления фаршированной курицы мне рассказала моя кума Валерия. Но перед тем как рассказать, она сделала курицу и принесла на всеобщее обозрение и пробу. Я была в восторге от вкуса и запаха. Больше всего мне понравилось то, что по финансовым затратам блюдо не дорогое.

Способ приготовления:

  • Курицу помыть под проточной водой, снять аккуратно шкуру, подрезая ножом между мясом и шкурой, оставить крылышки.
  • Ножки после удаления косточек зашить, таким же образом поступить с шейным отверстием.
  • Мясо отделить от кости и пропустить через мясорубку.
  • Шампиньоны Помыть, очистить, нарезать и слегка обжарить с луком, нарезанным кубиком.
  • Мясо соединить с грибами и луком, посолить, поперчить.
  • Готовым фаршем набить шкуру курицы.
  • Оставшееся отверстие зашить.
  • Нитка и иголка используется обычна, для шитья, но не тонкая.
  • Курицу смазать майонезом и отправить в хорошо разогретую духовку на 30-40 минут.
Поделиться: 
CACKLE comment system