Рецепт приготовления фаршированной курицы мне рассказала моя кума Валерия. Но перед тем как рассказать, она сделала курицу и принесла на всеобщее обозрение и пробу. Я была в восторге от вкуса и запаха. Больше всего мне понравилось то, что по финансовым затратам блюдо не дорогое.
Способ приготовления:
- Курицу помыть под проточной водой, снять аккуратно шкуру, подрезая ножом между мясом и шкурой, оставить крылышки.
- Ножки после удаления косточек зашить, таким же образом поступить с шейным отверстием.
- Мясо отделить от кости и пропустить через мясорубку.
- Шампиньоны Помыть, очистить, нарезать и слегка обжарить с луком, нарезанным кубиком.
- Мясо соединить с грибами и луком, посолить, поперчить.
- Готовым фаршем набить шкуру курицы.
- Оставшееся отверстие зашить.
- Нитка и иголка используется обычна, для шитья, но не тонкая.
- Курицу смазать майонезом и отправить в хорошо разогретую духовку на 30-40 минут.