Способ приготовления:
- Куриное филемелко нарезать кубиком.
- Сыр натереть на крупной терке
- лук мелко нашинковать.
- Нарезанное филе, сыр, яйца и лук соединить, посолить, поперчить и перемешать.
- Руками брать фарш и обваливать произвольно в сухариках.
P.s. Сухарики можно купить готовые. Я их сделала в течение 10 минут. Нарезала хлеб мелкими кубиками, положила на противень и отправила в духовку подсохнуть.
- Выкладывать котлеты-ёжики на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.
- Обжаривать котлеты с двух сторон до зажаристой корочки под закрытой крышкой.