Морские гребешки с соевым соусом

Первый раз я и моя кума попробовали морские гребешки в китайской забегайловке в Киеве. Это было только название китайское, персонал весь русский. Заказ ждали около часа, а заказали суши-ассорти и чай. Скажу откровенно: такого "дерьма" мы не ели и не пили никогда. Это было наше первое посещение китайской кухни. После этого я только через пять лет пошла в китайский ресторан (вернее не пошла, а меня затащили со словами "это очень вкусно"). И действительно, было вкусно.


Я сделала вывод: не все китайские общепиты китайские, и не во всех заведениях работают профессионалы.


Уже сейчас я понимаю, морской гребешок, который мы там попробовали, был похож на тянущуюся слизь и вкус его был (не могу даже передать) отвратительный.
Мы обе (извините за такие подробности) выплюнули его. И в голове у меня отложилось "гребешки - это "дрянь"". В китайских ресторанах я никогда ничего не заказывала, если было написано в составе "морской гребешок".


Но! Недавно зашла в магазин и решила купить морские гребешки и попробовать приготовить. Мысль была такая: будет невкусно - мусорное ведро рядом.
Итог: было очень вкусно, я даже не ожидала. Понравилось всем, кто принимал участие в дигустации.


Ингредиенты:

  • 400 гр морских гребешков
  • 1 зубок чеснока
  • 1 лавровый лист
  • ветка зелени петрушки
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • оливковое масло

Способ приготовления:

  • На раскаленную сковороду налить масло и положить туда раздавленный чеснок, лавровый лист и нарезанную зелень. Перемешивать всё это в течении 30 - 40 секунд, после чего вынуть чеснок и лавровый лист.
  • Оставить сковороду на среднем огне и выложить в неё размороженные гребешки.
  • Жарить их с каждой стороны по 40 секунд, после чего добавить соевый соус, сделать газ максимальный.
  • Перемешать гребешки в течении 20 секунд, после чего снять с огня и выложить на тарелку.
Поделиться: 
CACKLE comment system