Печень по-домашнему

Ингредиенты:

  • 400 гр. печени телячьей
  • 150 гр. вина красного домашнего
  • 2 репчатых лука
  • 1 апельсин
  • 1 - 2 столовые ложки горчицы
  • соль по вкусу
  • приправа Хмели-сунели
  • укроп, петрушка
  • мука
  • растительное масло

Способ приготовления:

  • Нарезать печень тонкими кусками, как на отбивные, посолить и смазать горчицей, после чего обвалять в муке.
  • В разогретую сковороду положить печень, обжарить с двух сторон, добавить лук, нарезанный полукольцами.
  • В обжаренные ингредиенты выдавить сок одного апельсина, налить вино, положить приправу и мелко нарезанную цедру апельсина.
  • Все перемешать и оставить томиться на слабом огне 4 - 5 минут. Перед снятием блюда с огня положить нарезанную зелень.
  • Выложить приготовленную печень на блюдо, украсить апельсином.
Поделиться: 
CACKLE comment system