Печень в сметане

Способ приготовления печени в сметане:

• Печень нарезать как на отбивные, обжарить на растительном масле, посолить, поперчить. Добавить лук, нарезанный полукольцами.
• Когда лук приобретет золотистый цвет влить воду, положить сметану и муку. Все ингредиенты перемешать и оставить томиться на слабом огне под закрытой крышкой 5 минут.
• Перед снятием блюда с огня положить нарезанную зелень. Подавать с гарниром.