Печеночные отбивные

Способ приготовления отбивных:

• Нарезать печень тонкими кусками, отбить, окунуть в кляр и обжарить на разогретой сковороде. Подавать с нарезанной зеленью.
• Приготовление кляра: соединить и взбить венчиком яйцо, напиток кисломолочный, соль, перец.