Перепела

Перепелами населена Европа, восточная часть России, Западная Азия, Африка. Обитают птички в полях, на равнинах, в горах и лесах.Также перепелки живут и размножаются в домашних условиях, благодаря их неприхотливости в содержании и питании. Сегодня перепелок разводят не только в частных домах, но и в городских квартирах, а именно в ванной комнате, с применением лампы дневного света, терморегуляторов или маленьких инкубаторов.В возрасте сорока дней перепела начинают нестись и делают это каждый день в течении одиннадцати месяцев.

Помет перепелов - ценное удобрение для комнатных цветов, а также для цветов и овощей на усадьбе или дачном участке. Мясо и яйца перепелов считаются диетическими продуктами, поэтому они не заменимы в детском питании уже с шестимесячного возраста. Не надо забывать и о том, что перепелиные яйца никогда не вызывают аллергию, поэтому их рекомендуют употреблять людям, у которых аллергия на все другие виды яиц. Мясо перепелов имеет своеобразный аромат и вкус.

Ингредиенты для приготовления перепелов:

  • 3 тушки перепелов
  • 1 зубок чеснока
  • 10 горошин черного перца
  • 0,5 кофейной ложки тмина
  • 0,5 кофейной ложки соли
  • 50 мл. кипяченой воды

Способ приготовления:

  • Перепела запеченные получаются вкусными и сочными. Мясо очень нежное.
  • Подготовленные тушки разрезать на животе вдоль, как цыпленка табака.
  • Приготовить заправку: натереть на мелкой терке чеснок, который соединить с солью, раздавленным черным перцем, тмином и водой.
  • Готовой смесью натереть перепелов и оставить пропитываться на 30 минут
  • Духовку разогреть до 180 градусов.
  • Пропитанных перепелов положить на противень, предварительно смазанным подсолнечным маслом и отправить в духовку.
  • Перепелов запекать в течении 20 - 30 минут, в зависимости от размеров и возраста птички.
  • Если перепела готовятся к пиву, то посолить можно обильнее. Будут соленые как бычки.
  • Тмин можно не класть, вкус от этого не станет хуже.
Поделиться: 
CACKLE comment system