Первые блюда

Суп-пюре из брокколи

Ингредиенты:

  • 1 л воды
  • 800 гр брокколи
  • 2 шт. картофелины
  • укроп
  • соль
  • сухарики
Окрошка с телятиной

Ингредиенты:

  • 3 л. кефира 1%
  • 7 вареных яиц
  • 10 шт. редиса
  • 5 огурцов
  • 300 гр. телятины балыковой
  • укроп
  • соль по вкусу

 

 

Суп-пюре  из кабачков

Суп-пюре

  • 2 кабачка
  • 1 огурец
  • 1 морковь
  • 1 репчатый лук
  • 1 картофель
  • 150 гр куриного мяса
  • Зелень
  • Соль

Ингредиенты:

  • 3-3,5 л воды
  • 500 гр вешенок
  • 3 средние картофелины
  • 3 ст. л. риса
  • 2,5-3 плавленых сырка 50%
  • 1 репчатый лук
  • 1 морковь
  • 1 зубок чеснока
  • 120 гр сл. масла
  • растительное масло
  • соль, перец-горошек - по вкусу
  • укроп
Приготовление горохового супа-пюре

Этот рецепт супа  мне любезно предоставила моя невестка Людочка. Спасибо ей огромное!

Ингредиенты:

  • 5 л воды
  • 500 гр любого мяса
  • 400 г гороха
  • 5 шт картофелин
  • 1 шт моркови
  • 1 репчатый лук
  • растительное масло
  • Соль, перец, лавровый лист, зелень - по вкусу.
  • Сухарики
Рецепт супа Ogbono

Рецептом этого супа со мной поделились мои африканские друзья. А если вообще говорить честно, то они его и готовили. Я стояла рядом, наблюдала за процессом и фотографировала. Увидела много нового, например: красное пальмовое масло, семена из косточек манго  и перетертую в пыль сухую рыбу.
Готовый суп вообще не похож на славянские супы, да наверное и на многие мусульманские. Для русского человека этот суп специфический, и скорее всего понравится тем людям, кто очень любит сухую рыбу. Я очень рада, что не только увидела приготовление этого, не знакомого для нас, блюда, но и попробовала его.
Я записывала на листочек всё подробно и постараюсь всё подробно написать в рецепте.

Спасибо ребята!


Ингредиенты:

  • 1 кг куриной голени
  • 1 свежемороженная скумбрия
  • 500 гр замороженного шпината
  • 150 гр пальмового красного масла
  • 2 стакана перемолотых семян манго
  • 100 гр сухой рыбы
  • 1 ст.л. перемолотой сухой рыбы
  • 0,5 ст.л. молотого перца чили
  • кубик Магги
     
Зелёный борщ со щавлем

Ингредиенты:

  • 5 литров бульона
  • 4 картофелины
  • 2 пучка щавеля
  • 1 морковь
  • 1 лук репчатый
  • 1 перец болгарский
  • 3 яйца
  • соль по вкусу
  • Зелень
Уха с лососем

Ингредиенты:

  • 2,5 л воды
  • 1 голова и хвост рыбы лосося
  • 150 гр пшена
  • 1 большой картофель
  • 1 репчатый лук
  • 1 средняя морковь
  • лавровый лист
  • укроп
  • соль
Суп из куриного филе

Ингредиенты:

  • 2 л. воды
  • 300 гр. куриного филе
  • 1 морковь
  • 3 картофелины
  • 150 гр. риса
  • 1 плавленый сырок
  • 1 зубчик чеснока
  • зеленый лук, соль по вкусу
Традиционная окрошка

Ингредиенты:

  • 3 л. сыворотки
  • 6 картофелин
  • 2 - 3 огурца
  • 8 яиц
  • 400 гр. докторской колбасы
  • 250 гр. сметаны жирной
  • 400 гр. майонеза
  • соль по вкусу
  • зеленый лук, петрушка

Страницы