Пирог с капустой

Ингредиенты:

Для теста:

  • 1 яйцо
  • 300 гр кефира
  • 300 гр муки
  • 100 гр маргарина
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ст. л. уксуса
  • 0,5 кофейной ложки соли
  • 1 ст. л. сахара

Для начинки:

  • 1 кг капусты
  • 1 морковь
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

  • Купусту нашинковать  и выложить в разогретую сковороду, налить 150 гр воды, накрыть крышкой и тушить 40 минут, т.е. 10 минут на максимальном огне, 30 минут на минимальном огне.
  • Натереть морковь на мелкой терке и положить в капусту, перемешать и посолить, тушить еще 10 минут.
  • При необходимости добавлять воду.
  • Яйцо соединить с кефиром, маргарином, солью и сахаром, перемешать вилкой или миксером (не венчиком), хорошо при этом растирать маргарин.
  • В перемешанную массу всыпать муку, в которой сделать маленькое углубление для соды и уксуса.
  • Замесить тесто.
  • Тесто должно быть как густая сметана.
  • Емкость для выпекания смазать маргарином и присыпать мукой.
  • Вылить половину теста в емкость-сковороду, выложить начинку, на которую вылить оставшееся тесто.
  • Поставить в разогретую духовку и выпекать 25 минут при температуре 210 градусов.
Поделиться: 
CACKLE comment system