Пирог с луком и яйцом

Ингредиенты для теста:

  • 3 яйца
  • 100 гр сметаны
  • 150 гр майонеза
  • 1 стакан муки
  • 100 гр картофельной муки
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ст.л. уксуса
  • 40 гр сливочного масла

Для начинки:

  • 4 яйца
  • 1 сосиска детская
  • зеленый лук
  • зеленый чеснок

Способ приготовления:

  • Яйца, сметану, майонез соединить и взбить венчиком.
  • Во взбитую смесь насыпать горкой муку и крахмал, т.е. картофельную муку.
  • В муке сделать углубление и положить соду, которую надо погасить уксусом.
  • Все тщательно размешать.
  • Тесто должно получится как на оладьи, т.е. не густое и не жидкое.
  • В круглую форму, которая предварительно смазана подсолнечным маслом, выложить половину теста.
  • Начинку распределить равномерно по тесту, после чего залить начинку оставшимся тестом.
  • Поставить пирог в разогретую духовку на 15-18 минут.

Начинка:

  • Яйца отварить и натереть на терке.
  • Сосиску разделить на 2-4 части и нарезать соломкой.
  • Лук и чеснок молодой с головками и перьями помыть и нашинковать.
  • Количество лука и чеснока зависит от ваших вкусов.
  • Сосиску, лук и чеснок немного обжарить на сливочном масле.
Поделиться: 
CACKLE comment system