Плов с мидиями
Ингредиенты:
- 300 гр мидий свежемороженых
- 1,5-2 ст. риса
- 1 репчатый лук
- 2 моркови
- 1головка чеснока
- растительное масло
- соль, перец - по вкусу
- лавровый лист
Зажарка к плову
- Лук очистить и нарезать кубиком, морковь очистить и натереть на терке.
- Лук обжарить на масле до золотистого цвета, после чего добавить морковь.
- Зажарку перемешать и протушить 5 минут.
- В готовую зажарку добавить размороженые мидии, перемешать. Обжарить в течении минуты.
- Зажарку с мидиями переложить в кастрюлю, сверху выложить ровно промытый рис, налить воду на 3 см выше уровня риса.
- все посолить, положить целую головку или дольки чеснока.
- Поставить на большой огонь, после закипания положить лавровый лист и оставить томиться плов на минимальном огне.
- Необходимо проверять уровень воды в кастрюле, чтобы рис не пригорел. По мере необходимости добавлять.
- Готовность плова определяется готовностью риса.
CACKLE comment system