Помидоры консервированные

Способ приготовления:

• Первоночально надо вымыть банки и постерилизовать.
• Перец сладкий разрезать и очистить от семечек.
• Лук очистить и нарезать кольцами.
• Дольки перца, нарезанный лук, целый горький перец и очищенный чеснок положить на дно банки.
• Вымытые помидоры плотно уложить в банку.
• Крутым кипятком заливать помидоры 2 раза, настаивая их по 5 минут.
• Третий раз залить помидоры рассолом и закатать.

Приготовление рассола:

• Слить второй раз воду с помидоров в кастрюлю и добавить немного кипятка, чтобы воды хватило залить рассолом помидоры в третий раз.
• В кипящую воду положить соль и сахар, влить уксус.