Пузанина

Способ приготовления:

• Пузанину помыть и промокнуть салфеткой.
• Сделать в пузанине углубления ножом по всему куску.
• В подготовленные отверстия положить чеснок и лавровый лист.
• Пузанину натереть солью и сверху посыпать черным перцем.
• Положить кусок на противень, предварительно налив немного подсолнечного масла.
• Поставить в разогретую духовку на 1 час 30 минут, из них 15 минут при температуре 240, все остальное время при минимальной температуре.