В интернете рецепт этого салата-закуски может не найти только ленивый). Я много раз его видела, но позавчера прочитала не только рецепт, но и комментарий к нему. Женщина расписала так, что я немедленно побежала в магазин и все купила. Мне было очень интересно, действительно ли это восторг! или просто это любимый салат в определенной семье).
После его приготовления я скажу так: вкусно!, но не восторг! Для меня икра баклажанная гораздо вкуснее! У каждого человека есть любимые салаты, которыми он хотел бы поделиться.
Не жалею, что приготовила эту закуску! Закрыла 7 банок по 500 мл и "тазик" еще ели.
На приготовление и окончание всего мне понадобилось 3 часа. Считаю, что это очень быстрый рецепт приготовления баклажанов.
Ингредиенты:
- 2 кг баклажанов
- 1 кг сладкого перца
- 0,5 кг моркови
- 100 г петрушки
- 100 г укропа
- 200 г чеснока
- 1 горький перец
- 1,5 кг помидоров
- 450 мл растительного масла
- 150 г сахара
- 50 г соли
- 100 г уксуса 9%
