Все рецепты

Сочная буженина

Ингредиенты:

  • 1 кг свинины
  • 3-4 зубка чеснока
  •  лавровый лист
  • 1 ст. л.  молотого кориандра
  • 1 ч.л. молотого мускатного ореха
  • соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

  •  Тазобедренную часть мяса помыть, обсушить салфеткой.
  • Острым концом ножа сделать в мясе отверстия для чеснока и лаврового листа.
  • Нашпиговать мясо лавровым листом и зубчиками чеснока.
  • Специи и "каменную"соль соединить, натереть полученной смесью мясо.
  • Завернуть мясо в фольгу и положить на противень.
  • Поставить мясо в разогретую духовку на 1 час при температуре 220 градусов.
  • За 15 минут до готовности фольгу открыть, чтобы мясо подрумянилось.

 

Грибной соус

Ингредиенты:

  • 200 гр шампиньонов
  • 30 гр фундука
  • 1 стакан листьев базилика зеленого
  • 1 большой помидор
  • 30 гр твердого сыра
  • 100-120 мл оливкового масла
  • Специи (соль, мускатный орех, смесь перцев, карри) – по вкусу
Суп-пюре из брокколи

Ингредиенты:

  • 1 л воды
  • 800 гр брокколи
  • 2 шт. картофелины
  • укроп
  • соль
  • сухарики
Желе каркаде

Ингредиенты:

  • 1 ст. л. лепестков каркаде
  • 600 мл воды
  • 1 д.л. меда
  • 11 гр желатина
Пирог с абрикосом в мультиварке

Ингредиенты:

  • 240 гр муки
  • 3 яйца
  • 5 шт абрикос
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 к.л. соды
  • 1 д.л. уксуса
  • Кокосовая стружка


Заварной крем
Ингредиенты:

  • 250 мл молока
  • 1,5 ст. л. манки
  • 125 г сливочного масла
  • 0,5 ст. сахарной пудры
Вермешель гнезда

Ингредиенты:

  • 3 шт. вермишелевых гнезда;
  • масло сливочное;
  • вода;
  • соль;
  • 3 помидора Черри;
  • листья Мангольда

 

Индийские острые лепешки

Этим рецептом индийских тонких лепешек со мной поделился мой друг Сиддик. В его семье это повседневное блюдо. Эти лепешки иногда им заменяют хлеб. Употребляют они их утром с лимоном и чаем или во время полудника с любой пастой и снова-таки с чаем.

Ингредиенты:

  •   2 cтакан пшеничной муки из цельного зерна
  •   1 стакан листьев пажитника
  •   1 зеленый перец чили, мелко нарезанный
  •   3-4 зубчика чеснока, мелко нарезанного
  •   2 чайные ложки оливкового масла
  •   вода
  •   соль
Сладкие блины на молоке

Ингредиенты:

для теста:

  • 300 мл.  молока 3,2 %
  • 200 гр. муки
  • 2 яйца
  • половина чайной ложки соли
  • чайная ложка сахара
  • растительное масло

для начинки:

  • сливочное масло
  • сахар
 

 

Ингредиенты:

  • 500 гр белокачанной капусты
  • 1 ст. л. куркумы
  • 1 д. л. молотого кориандра
  • соль по вкусу
  • 50 гр растительного масла
Окрошка с телятиной

Ингредиенты:

  • 3 л. кефира 1%
  • 7 вареных яиц
  • 10 шт. редиса
  • 5 огурцов
  • 300 гр. телятины балыковой
  • укроп
  • соль по вкусу

 

 

Страницы