Шаньги готовит моя невестка Люда. Рецептом этого блюда с ней поделилась бабушка. Шаньги считаются татарско-уральским блюдом, хотя может быть кто-то с этим не согласится. Но предложенный мной рецепт шанег, вернее перенесенный на сайт с тетради моей невестки, именно с Урала и бабушка Людочки татарка. Поэтому рецепт оригинальный, а не переписанный с какого-нибудь сайта :)
Людочке помогали готовить мой брат и мой сын, а я....я тоже принимала участие, очень активное - Я СМОТРЕЛА :)))
Ингредиенты:
для теста:
- 50 гр сливочного масла
- 1 л молока
- по щепотке соли и сахара
- 4-5 ст. муки
- 11 гр быстродействующих сухих дрожжей
для начинки:
- 1 кг картофеля
- 2 яйца
- 40 гр сливочного масла