Рулет из сала

Способ приготовления:

• Для приготовления свиного рулета надо выбирать сало с мягкой шкурой и приятным запахом.
• Шкуру хорошо вычистить ножом
• Сало натереть солью, перцем черным и красным
• В сале сделать углубления для чеснока, зубки которого предварительно разрезаем на 2-4 части
• Также в отдельные отверстия вставляем кусочки лаврового листа
• Сало сворачиваем рулетом и перевязываем прочной нитью. Я пользовалась обычной швейной толстой нитью.
• Сало положить в целлофановый пакет, завязать и в пакете сделать маленькие дырочки.
• В кипящую подсоленную воду положить пакет с салом и варить 2 часа.
• Готовое сало вынуть из воды, после чего из пакета, дать остыть
• Сало готово к употреблению