Рулет из сала

Ингредиенты:

  • 500 гр свиного сала
  • 3 зубка чеснока
  • 2-3 лавровых листка
  • соль - по вкусу
  • Перец черный и красный - по вкусу

Способ приготовления:

  • Для приготовления свиного рулета надо выбирать сало с мягкой шкурой и приятным запахом.
  • Шкуру хорошо вычистить ножом
  • Сало натереть солью, перцем черным и красным
  • В сале сделать углубления для чеснока, зубки которого предварительно разрезаем на 2-4 части
  • Также в отдельные отверстия вставляем кусочки лаврового листа
  • Сало сворачиваем рулетом и перевязываем прочной нитью. Я пользовалась обычной швейной толстой нитью.
  • Сало положить в целлофановый пакет, завязать и в пакете сделать маленькие дырочки.
  • В кипящую подсоленную воду положить пакет с салом и варить 2 часа.
  • Готовое сало вынуть из воды, после чего из пакета, дать остыть
  • Сало готово к употреблению
Поделиться: 
CACKLE comment system