Рулет из сала
Ингредиенты:
- 500 гр свиного сала
- 3 зубка чеснока
- 2-3 лавровых листка
- соль - по вкусу
- Перец черный и красный - по вкусу
Способ приготовления:
- Для приготовления свиного рулета надо выбирать сало с мягкой шкурой и приятным запахом.
- Шкуру хорошо вычистить ножом
- Сало натереть солью, перцем черным и красным
- В сале сделать углубления для чеснока, зубки которого предварительно разрезаем на 2-4 части
- Также в отдельные отверстия вставляем кусочки лаврового листа
- Сало сворачиваем рулетом и перевязываем прочной нитью. Я пользовалась обычной швейной толстой нитью.
- Сало положить в целлофановый пакет, завязать и в пакете сделать маленькие дырочки.
- В кипящую подсоленную воду положить пакет с салом и варить 2 часа.
- Готовое сало вынуть из воды, после чего из пакета, дать остыть
- Сало готово к употреблению
CACKLE comment system