Рыба тушеная с овощами

Ингредиенты:

  • 3 шт. минтая мороженного
  • 3 шт. репчатого лука
  • 4 шт. моркови
  • веточка базилика
  • петрушка
  • 2 ст. томатного сока
  • 1 зубок чеснока
  • соль, перец горошек - по вкусу

Способ приготовления:

  • Рыбу помыть, вынуть внутренности (если есть), поскоблить ножом и нарезать средними кусками.
  • Подготовленную рыбу положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы почти полностью закрывала рыбу.
  • Морковь очистить и натереть на крупной терке.
  • Лук очистить и нарезать полукольцами.
  • На разогретую сковороду с подсолнечным маслом выложить лук и морковь, немного обжарить, положить несколько листочков базилика, петрушку и залить томатным соком.
  • После закипания зажарку оставить на малом огне на 7 минут.
  • Я заливала густым домашним соком, поэтому еще добавляла воду.
  • После закипания рыбу посолить и убавить газ на минимум, проварить ее 5 минут, слить половину воды из кастрюли и положить зажарку.
  • Рыба должна тушиться еще 15 минут.
  • Подавать с любой зеленью.
  • Получилось 6 хороших порций. Одна порция - 3 куска рыбы с овощами и томатом.
Поделиться: 
CACKLE comment system