Способ приготовления:
- Картофель очистить, отварить. Холодный картофель нарезать кубиком.
- Шампиньйоны помыть, нарезать и обжарить на подсолнечном и сливочном масле.
- Лук очистить, нарезать кубиком и добавить его в сковороду к полуготовым грибам, обжарить до золотистого цвета.
- Перец нарезать кубиком или прямоугольниками
- Оливки разрезать на две части
- Сыр нарезать кубиком.
- Все ингредиенты соединить, посолить, добавить майонез и перемешать.
- Этому салату желательно дать постоять два часа в холодильнике.Чем дольше он настаивается, тем вкуснее становится.
- Перед подачей украсить зеленью.
P.s. Этот салат можно сделать слоями: первый слой натертого на терке картофеля, потом слой грибов, слой натертого сыра, оливки, перец. Каждый слой смазывать майонезом.