Скумбрия в духовке

Блюдо из скумбрии

  • 1 скумбрия без головы
  • 300 гр кефира 1%
  • 3 шт. репчатого лука
  • 5 шт. душистого горошка
  • 4 шт. лаврового листа
  • подсолнечное масло
  • Соль

Способ приготовления:

  • Скумбрию помыть и положить на противень с подсолнечным маслом, отправить в разогретую духовку.
  • Через 15 минут достать скумбрию из духовки, снять шкуру и удалить кость.
  • Куски мяса сложить в любую форму, положить душистый горошек, лавровый лист, нарезанный лук, посолить и все залить кефиром.
  • Тушить рыбу в кефире до полной готовности, при необходимости долить воду.
  • Кефир делает скумбрию нежной, не сухой и убивает запах рыбы.
Поделиться: 
CACKLE comment system