Скумбрия в мешочке

Ингредиенты:
  • 1 скумбрия свежемороженая
  • 2 – 4 картофелины, репчатый лук
  • стручковая фасоль
  • 100 – 150 гр. майонеза
  • 0,5 чайной ложки горчицы
  • зубок чеснока
  • приправа к рыбе
  • лавровый лист
  • пол-лимона
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
После того как рыба разморозилась, нужно отделить голову, хвост, плавники, выпотрошить, помыть и отложить в сторону, чтобы заняться «расправой» над другими компонентами.

Очистить картофель, лук, чеснок. Этот процесс займет 5 минут. Еще 5 минут понадобится для нарезки кольцами лука, картофеля, лимона. Зубочек чеснока мелко нашинковать.
В пиалу положить 150 гр. майонеза и 0,5 чайной ложки горчицы, чайную ложку приправы к рыбе, перемешать
И опять возвратиться к рыбе для того, чтобы посолить и нафаршировать луком.
Теперь можно подготовить емкость для мешочка. Взять противень и разложить в нем пищевую бумагу. Выложить на бумагу картофель двумя дорожками, между ними налить соус и положить кольца лимона. Сверху положить рыбу, внутрь которой не забыть вложить лавровый листочек.
Обмазать рыбу оставшимся соусом снаружи и внутри. Посыпать стручковой фасолью и накрыть еще одним куском пищевой бумаги. После чего завернуть края и придать форму мешочка.
Включить духовку и сразу поставить противень. Через 20 – 25 минут убавить газ до минимума (электрическая печь тоже выставляется на минимум) и томить еще 20 минут.
Блюдо готово к употреблению. Со всей ответственностью можно заявить, что это блюдо очень сытное и вкусное. Рекомендую блюдо подавать с минеральной негазированной водой.
Поделиться: 
CACKLE comment system