Суп-пюре из брокколи

Ингредиенты:

  • 1 л воды
  • 800 гр брокколи
  • 2 шт. картофелины
  • укроп
  • соль
  • сухарики

Способ приготовления:

  • В кипящую воду положить нарезанный кубиком картофель.
  • 5 минут спустя в кастрюлю отправить соцветия и плодоножки брокколи, нарезанные небольшими кусочками, варить 7 минут.
  • Сваренные овощи откинуть на дуршлак и дать немного остыть.
  • Воду, в которой варились овощи не выливать.
  • Теплые овощи положить в блендер и добавить 300 мл воды, взбить.
  • Суп-пюре готов.
  • Разлить суп по тарелкам, добавить зелень, сухарики.
  • Каждый член семьи посолит так, как захочет.

 

Поделиться: 
CACKLE comment system