Суп-пюре из капусты

Способ приготовления:

• Довести до кипения капусту, крупно нарезанную, подсолить. В кипящий бульон положить пучок петрушки, лук, разрезанный на 2 части, морковь, натертую на крупной терке, варить на медленном огне 10 - 15 минут.
• Выложить в миску проваренные овощи для остывания, после чего переложить в блендер и взбить. Полученную массу протереть через сито. Протертую массу, мясной бульон, овощной бульон смешать. Готовый суп разлить по тарелкам и добавить по 100 гр. кефира.
• Украсить петрушкой и подавать охлажденным.
• Можно смешать в стакане 100 гр. холодного супа без мясного бульона, 100 гр. кефира и получится утренний напиток.