Суп-пюре из овощей
Ингредиенты:
- 2 кабачка
- 300 гр капусты
- 2 огурца
- 100 гр сливочного масла
- листочки мяты
- соль по вкусу
- 250 мл овощного бульона
Способ приготовления:
- Кабачки помыть и нарезать кольцами.
- Капусту белокачанную любую нашинковать.
- Огурец нарезать полукольцами.
- Кабачок с капустой положить в холодную воду и довести до кипения, дать покипеть минуту.
- Огурец обжарить на масле.
- Овощи подготовленные положить в блендер и взбить до консистенции пюре.
- В часть овощного бульона, в котором варились кабачки и капуста выложить взбитое пюре и перемешать.
- Довести суп до кипения, посолить и снять с огня.
- В суп положить несколько листочков мяты.
CACKLE comment system