Суп с грибами и плавленым сыром
Ингредиенты:
- 3-3,5 л воды
- 500 гр вешенок
- 3 средние картофелины
- 3 ст. л. риса
- 2,5-3 плавленых сырка 50%
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- 1 зубок чеснока
- 120 гр сл. масла
- растительное масло
- соль, перец-горошек - по вкусу
- укроп
Способ приготовления:
- Помыть и нарезать мелко вешенки, положить их в кастрюлю и залить водой. Варить вешенки около 30 минут.
- Морковь и лук очистить.
- Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке - всё это обжарить на сливочном масле (50 гр) с добавлением растительного до золотистого цвета.
- Картофель очистить и мелко нарезать.
- Картофель, обжаренные лук и морковь, рис положить в кастрюлю с проваренными вешенками, посолить и положить перец-горошек.
- Все овощи варить на среднем огне в течении 15 минут, после чего добавить протертый на терке сырок.
- Варить суп при постоянном помешивании до полного растворения плавленого сыра.
- Перед снятием супа с огня добавить мелко нарезанный укроп.
- Подавать суп можно в чистом виде или с добавлением сухариков.
CACKLE comment system