Суши по-домашнему

Капусту довести до кипения и снять с огня. Рис промыть, довести до кипения, убавить газ до минимума, влить приготовленный раствор, перемешать, закрыть крышку и через 5 - 7 минут снять с огня, дать остыть. Рис выложить влажными руками на кусок клеенки (если нету специального коврика для скручивания суши), распластать, чтобы получился прямоугольник, выложить нарезанную дольками капусту почти на середину прямоугольника. Завернуть рис с начинкой рулетом, плавно приподымая клеенку для удобного скручивания рулета. Рулет разрезать на кусочки. Поставить приготовленные суши на тарелку, сверху украсить натертой на мелкой терке морковью. Подавать с лимоном, соевым соусом, русской горчицей.

Соединить уксус, соевый соус, соль, сахар, перемешать.