Свиные отбивные

Способ приготовления:

• Свинину нарезать на кусочки примерно по 1-1,5 см. Отбить. Обмазать солью и перцем с обеих сторон.
• Жарить на хорошо разогретом масле до зараристой корочки.
• Готовые отбивные выложить на тарелку и посыпать нарезанным укропом.

P.s. Каждая вторая отбивная была обваляна в легком кляре (яйцо+немного муки). Без кляра мне отбивные больше нравятся.