Сыр Филадельфия

Ингредиенты:

  • 1 л молока
  • 0,5 кефира
  • 1 куриное яйцо
  • 1 ч. л. соли
  • 1ч. л. сахара
  • лимонная кислота

Способ приготовления:

  • Молоко (я брала жирность 2,5%) вылить в кастрюлю,  положить соль и сахар, поставить на средний огонь и при постоянном помешивании довести до кипения.
  • В кипящее молоко влить кефир ( я брала жирность 2,5%), и при постоянном помешивании довести молоко до состояния свертываемости.
  • Свернувшееся молоко откинуть на марлю, сделать марлевый мешочек с творогом внутри и повесить на кран раковины над раковиной, чтобы стекла сыворотка. Достаточно 10 минут.
  • Яйцо взбить с лимонной кислотой (маленькая щепотка или на кончике ножа).
  • К яйцу добавить приготовленный творог и взбить миксером до однородной массы.

P.s. Мне домашний сыр Филадельфия понравился больше магазинного). Но ведь, как говорится, на вкус и цвет... .

Поделиться: 
CACKLE comment system