Сырный соус

Ингредиенты:

  • 200 мл. сливок 33%
  • 100 гр. сыра твердого
  • 1 столовая ложка муки
  • 40 гр. сливочного масла
  • 70 мл. белого вина
  • соль, перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления:

  • На масле обжарить муку в течении 1,5 минуты.
  • В обжаренную муку влить сливки, довести до кипения, при этом обязательно постоянно помешивать.
  • В закипевшие сливки положить сыр, натертый на крупной терке.
  • Влить тонкой струйкой вино.
  • Полученную консистенцию томить на слабом огне, при постоянном помешивании, 7-10 минут.
  • Перед снятием соуса с огня посолить и поперчить.
  • Готовый соус остудить и полить салат .
Поделиться: 
CACKLE comment system