Телятина с фруктами

Телятину помыть, нарезать кусочками и отбить.

 

Сделать лизон: сметану, яйцо, муку, сок половины апельсина, соль, перец - взбить венчиком.

 

Отбитое мясо окунуть в лизон и положить на разогретую сковороду. Каждую сторону отбивной держать на сковороде по 20 - 30 секунд. Готовые отбивные выложить на противень, который должен быть смазан маслом и остатками лизона, положить на них половинки апельсина и притрусить тертым сыром. Поставить в разогретую духовку на 7 - 10 минут. Отбивные готовы.