Интересные рецепты на каждый день
Способ приготовления:
Утку немного посолить.
P.s. Почему немного? Утки-шипуны не требуют много соли. Да и я придерживаюсь правила: "Лучше недосолить, чем пересолить".
В жаровню налить литр воды и положить туда обсмаленную, помытую и посоленную утку.
Туда же положить лавровый лист и лук (можно без него).
Накрыть жаровню крышкой и поставить на огонь.
После закипания воды в жаровне, крышку жаровни немного приоткрыть (если нету специального отверстия) и оставить тушиться мясо на минимальном огне 2 часа.
P.s. Тушить два часа, если утка не старая. Мясо старое любое тушится долго.
Иногда в жаровню надо подливать воду, чтобы утка не начала жариться.
К приготовленной утке можно подавать любые гарниры, зелень, салат, овощи, специи и соусы.