Вторые блюда

Фаршированные кабачки

Ингредиенты:

  • 1 кабачок большой
  • 1 помидор
  • 1 болгарский перец
  • 150 гр любого фарша
  • петрушка, укроп - по вкусу
  • соль по вкусу
Голубцы в листьях салата

Ингредиенты:

  • листья салата латук
  • 3 средние моркови
  • 1 большой репчатый лук
  • 3 стебля сельдерея
  • 300 гр отварной курицы
  • 1 вареное яйцо
  • 200 гр твердого сыра
  • куриный бульон
  • подсолнечно-оливковое масло
  • соль
кукурузная каша для детей

Ингредиенты:

  • 1 ст. кукурузной крупы
  • 2,5 ст. куриного бульона
  • соль по вкусу
Рецепт приготовления морских гребешков

Первый раз я и моя кума попробовали морские гребешки в китайской забегайловке в Киеве. Это было только название китайское, персонал весь русский. Заказ ждали около часа, а заказали суши-ассорти и чай. Скажу откровенно: такого "дерьма" мы не ели и не пили никогда. Это было наше первое посещение китайской кухни. После этого я только через пять лет пошла в китайский ресторан (вернее не пошла, а меня затащили со словами "это очень вкусно"). И действительно, было вкусно.


Я сделала вывод: не все китайские общепиты китайские, и не во всех заведениях работают профессионалы.


Уже сейчас я понимаю, морской гребешок, который мы там попробовали, был похож на тянущуюся слизь и вкус его был (не могу даже передать) отвратительный.
Мы обе (извините за такие подробности) выплюнули его. И в голове у меня отложилось "гребешки - это "дрянь"". В китайских ресторанах я никогда ничего не заказывала, если было написано в составе "морской гребешок".


Но! Недавно зашла в магазин и решила купить морские гребешки и попробовать приготовить. Мысль была такая: будет невкусно - мусорное ведро рядом.
Итог: было очень вкусно, я даже не ожидала. Понравилось всем, кто принимал участие в дигустации.


Ингредиенты:

  • 400 гр морских гребешков
  • 1 зубок чеснока
  • 1 лавровый лист
  • ветка зелени петрушки
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • оливковое масло
Рецепт оладьев из куриной печени

Ингредиенты:

  • 700 г куриной печени
  • 1 яйцо
  • 2 ломтика белого хлеба
  • Маленький пучок укропа
  • 2 средние луковицы
  • Соль, перец, молоко, масло для жарки
Рецепт приготовления омлета с трюфелями

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 100-150 гр трюфелей
  • соль по вкусу
  • оливковое масло
Курица с кардамоном и яблоками

Ингредиенты:

  • 1 кг куриных бедер
  • 2 красных яблока
  • 1 репчатый лук
  • 0,5 плода кардамона
  • растительное масло
  • соль, перец - по вкусу
Плов с рыбой и мидиями

Ингредиенты:

  • 400 гр красной рыбы
  • 200-300 гр мидий свежемороженых
  • 1,5-2 ст. риса
  • 1 репчатый лук
  • 2 моркови
  • 1головка чеснока
  • растительное масло
  • соль, перец - по вкусу
  • лавровый лист

 

Рождественская каша

Ингредиенты:

  • 400 гр пшеницы
  • 200 гр изюма-ассорти
  • 150 гр очищенных грецких орехов
  • 100 -150 гр мака
  • 0,5 ч.л. соли
  • мёд по вкусу
  • клубника
  • финики
 Фаршированные шампиньоны

Ингредиенты:

  • 15 шампиньонов
  • 200 гр куриного мяса
  • 100-150 гр сыра
  • 1 маленький репчатый лук
  • соль, перец - по вкусу

Страницы