Яйца деликатесные (бычьи)

Ингредиенты:
  • 2 бычьих яйца
  • 3 крупных репчатых лука
  • 1 лимон
  • 150 гр. сливочного масла
  • 100 гр. свиного жира
  • соль, перец, чесночная приправа - по вкусу
  • кинза, зеленый лук
  • зубок чеснока
  • 150 гр. сметаны
Способ приготовления:
Яйца помыть и снять внешнюю оболочку. Довести воду до кипения, опустить туда яйца на 2 минуты, после чего положить в приготовленный маринад на 1 час. Замаринованные яйца нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле в сковороде. Отдельно обжарить на свином жиру лук до золотистого цвета. Поджаренный лук переложить в сковороду с яйцами, посолить, поперчить, добавить чесночной приправы. Все ингредиенты жарить, постоянно перемешивая, 10 минут. Сметану соединить с соком половины лимона, добавить чеснок, натертый на мелкой терке - все перемешать. Яйца деликатесные подавать с зеленым луком, мелко нарезанным, и сметанным соусом.
Способ приготовления маринада:
Сок половины лимона смешать с дольками лимона, солью, перцем, майонезом, мелко нарубленной зеленью кинзы.
Поделиться: 
CACKLE comment system